Der Markt für pflanzliche Ersatzprodukte wächst ständig. Wie steht es um die Ernährungsgewohnheiten unserer Nutzer:innen?
Immer mehr Marken bieten vegane Ersatzprodukte an. Wie wird diese Entwicklung von den Verbraucher:innen aufgenommen und was sind die vorrangigen Kaufgründe für pflanzliche Produkte?
Diesen Frage ist die Fachzeitschrift Lebensmittel Praxis (LP) in der aktuellen November-Ausgabe in Zusammenarbeit mit Bonial nachgegangen.
Die Umfrage zeigt deutlich, dass nicht nur Veganer und Vegetarier Ersatzprodukte kaufen.Pflanzliche Alternativen liegen stark im Trend! Die Hälfte der Befragten (50%) hat bereits Ersatzprodukte ausprobiert. Guter Geschmack (68%) und hohe Qualität (40%) sind wichtige Kaufkriterien für Veggie-Marken.
Allerdings wünscht sich jeder Zweite, der schon Ersatzprodukte ausprobiert hat, eine bessere Verfügbarkeit der Produkte, und jeder Dritte wäre sogar bereit, mehr Geld für die persönliche Lieblings-Veggie-Marke auszugeben.
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