Der Biermarkt steht vor großen Herausforderungen aufgrund des drastischen Konsumrückgangs und der Inflation. Doch wie reagiert der Handel und was sind die neuen Getränketrends?
Diesen Fragen ist die Fachzeitschrift Lebensmittel Praxis (LP) in der aktuellen Mai-Ausgabe in Zusammenarbeit mit Bonial nachgegangen.
Die Brauer reagieren auf den Konsumrückgang, indem sie ihre Produktpalette diversifizieren und neue Geschäftsmodelle entwickeln. Ein Trend geht hin zu hellem Bier und alkoholfreien Sorten, um unterschiedliche Konsumanlässe mit allerlei Produkten bestmöglich zu bedienen.
Sebastian Kerkhoff, Senior Vice President Brands bei Bonial betont: "Die Ergebnisse der Umfrage verdeutlichen die Relevanz einer gezielten Angebotskommunikation in der Bierindustrie. Mit einem hohen Anteil an Verbraucher:innen, die zuhause meistens Bier bevorraten und beim Kauf auf Angebote achten, ist es entscheidend, die Angebote effektiv zu kommunizieren."
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